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故乡企业: 茶马古道上的风花雪月——下关沱茶一直被传说

2015-5-6 15:55 发布者: bopei | 查看: 77495 | 评论: 15
摘要: 苍山洱海之畔,伫立着一座令人心醉的古城,大理。这里有着享誉全国的“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”四景,有浓浓的民族风情和人文情韵

  中国故乡网故乡企业讯 苍山洱海之畔,伫立着一座令人心醉的古城,大理。这里有着享誉全国的“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”四景,有浓浓的民族风情和人文情韵。但最让大理人怀念的,还是这里带有些许烟熏味的一盏清饮——下关沱茶。

  下关沱茶是一种历史悠久的紧压类普洱茶,因产自大理下关而得名。下关沱茶历史悠久,明代《滇略》中就有滇中地区百姓争饮沱茶的记载。下关沱茶也与云南白药、云烟并称为“滇中三宝”。

  沱茶采有云南特有的大叶种晒青茶作为原料,经过晒青、拼配、蒸茶、压制等十数个工艺制作而成,具有普洱茶的独特风味。而沱茶之所以被做成形似小碗的“沱”状,则与被称为“第三丝绸之路”的著名古商道“茶马古道”关系密切。

  下关沱茶最早是大理地区白族同胞特有的制茶工艺,白族紧压茶是当时滇北、四川、西藏地区极度需要的生活必须品。于是逐渐产生了由马帮作为主体的贩茶之路——茶马古道。为了让马帮可以最大限度的携带茶叶,并且减少雨水等天气对茶叶的侵害,智慧的白族同胞发明了将茶叶压成碗型的办法。这种形状的茶叶便于包装携带,节省空间,而且不容易腐坏,后发酵后还具有独特风味。

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最新评论

引用 恒友VV平平 2015-12-11 15:47
我也长见识了
引用 我的故乡 2015-9-10 09:06
好茶
引用 6666 2015-8-26 11:43
很喜欢普洱茶的独特味道
引用 中华好男人 2015-8-25 09:52
段秋仙: 沱茶、饼茶、砖茶只是外在形式不一样,都是普洱茶。
好特殊的见地啊~
引用 中华好男人 2015-8-25 09:44
刘璇: 见过砖茶,还没见过这种碗茶呢,有机会要去尝尝
喝茶不错
引用 hehehehe2014 2015-8-24 15:49
喝过砖茶 也是这种大块
引用 13683185432 2015-8-21 15:39
好茶叶
引用 黄毅 2015-8-13 09:56
好茶  可以尝试一下!!
引用 陈小建 2015-8-4 08:46
茶叶的传说故事
引用 郭晓月 2015-7-31 12:47
品茗的味道~~

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